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LAKE IT EASY BLOG
Willkommen in meiner kleinen Ecke im Internet.
Hier teile ich immer Einblicke darüber,
wie man die Schönheiten des Comer Sees in jeder Jahreszeit entdecken kann. Sie werden Veranstaltungen und Orte entdecken, die Sie während Ihres Urlaubs erkunden können.
- Sarah
Vercana, 29-01-2021
RISOTTO MIT FLUSSBARSCH DES COMER SEES
Eines der ältesten und köstlichsten Rezepte des “Made on Lake Como” ist der Flussbarsch-Risotto.
Dieses Gericht ist die optimale Synthese der Integration der Nahrungsmittelressourcen des Territoriums und gastronomischer Weisheit; neuere Nährwertstudien besagen, dass allgemein Fische aus unserem schönen See fettarm und reich an wesentlichen Nährstoffen wie wertvollen Proteinen und Omega-3-Fettsäuren sind.
Es ist ein einzigartiges Gericht, und es kann zu jeder Jahreszeit genossen werden, auch wenn es einen deutlichen Rückgang von Flussbarschen in unseren Gewässern gegeben hat, so dass die Tendenz besteht, dem Fisch Aufmerksamkeit zu schenken und seine Fänge zu begrenzen. In der Antike wurde der Risotto mit Flussbarsch in cagnun gekocht: gekochter Reis, auf den geschmolzene Butter, Salbei und schließlich Fischfilets gegeben wurden. Die „Risotto“-Version mit den Zwiebel, in Mehl gewendeten Filets und Salbei machte dieses Gericht zu ein Spitzenleistung, Die auf der Speisekarte keines Restaurants am Se fehlt.
Eine Köstlichkeit worauf warten Sie? Reservieren Sie Ohren Tisch mit Blick auf das romantische Ufer des Comer Sees und lassen Sie sich von der Qualität der typischen Spezialitäten der Region begeistern!
Für weitere Informationen schreiben Sie an:info@ilgiardinodilory.com
Fb: Residence Il Giardino di Lory (Page)
Instagram: @residenceilgiardinodilory